Uzman Açıklıyor: Paketli Dondurma mı Yoksa Açık Dondurma mı Daha Sağlıklı?
Dondurmanın tadını çıkarırken nelere dikkat etmemiz gerekiyor? Açık dondurma mı yoksa paketli olan mı daha sağlıklı? Uzmanın görüşlerini öğrenin…
Yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzeti olan dondurma, serinleme arayanların sıklıkla tercih ettiği seçeneklerden biri olmaya devam ediyor. Ancak özellikle çocuklar için tüketilen dondurmanın türü ve içeriği, sağlık açısından oldukça kritik bir role sahip. "Paketli dondurma mı yoksa açık dondurma mı daha sağlıklı?" sorusu ise birçok ailenin aklını karıştırıyor.
PAKETLİ DONDURMALARIN AVANTAJLARI VE DEZAVANTAJLARI
Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Mahir İğde, paketli dondurmaların en belirgin avantajının etiket bilgisi olduğunu kaydediyor. Ürün içeriklerinin görünür olması, özellikle gıda alerjisi bulunan çocuklar için kritik önem taşımaktadır. Ancak, bu bilgilere ulaşmanın ürünün sağlıklı olduğu anlamına gelmediğini de vurguluyor.
Prof. Dr. İğde’nin açıklamalarına göre, paketli dondurmalar genellikle gerçek süt yerine süt tozu, bitkisel yağlar ve çeşitli katkı maddeleri barındırıyor. Hatta bazı ürünlerde süt miktarı çok az bile bulunmayabiliyor. Bu durum, özellikle süt proteini alerjisi olan çocuklar için tehlike arz ediyor.
YÜKSEK ŞEKER ORANINA DİKKAT EDİN!
Paketli dondurmaların bir diğer önemli sorunu ise yüksek şeker içeriği. Aşırı şeker tüketimi, çocuklarda hiperaktivite, dikkat dağınıklığı, kilo artışı ve bağışıklık sisteminin zayıflaması gibi pek çok sağlık sorununa yol açabiliyor.
AÇIK DONDURMALAR NE DERECE GÜVENİLİR?
Açıkta satılan dondurmalar, gerçek süt, salep ve meyve gibi doğal malzemelerle yapıldığında ve katkı maddesi içermediğinde, bazı çocuklar için daha sağlıklı bir alternatif sunabilir. Ancak bu dondurmaların da bazı riskleri bulunmaktadır: En büyük sorun, üretim koşullarının belirsizliğidir.
Prof. Dr. Mahir İğde’ye göre açık dondurmalar, hijyen eksiklikleri, çapraz bulaşma riski (örneğin fındık, süt, yumurta gibi alerjenlerle teması) ve saklama koşullarına bağlı oluşabilecek sorunlar barındırabilir.
ALERJİK ÇOCUKLAR İÇİN NE YAPILMALI?
Gıda alerjisi olan çocuklar bakımından yalnızca dondurmanın içeriği değil, nerede ve nasıl üretildiği de son derece önemlidir. Bu nedenle ailelerin en önemli sorumluluğu, ürünleri titizlikle seçmek ve etiketlere dikkat etmek.
EV YAPIMI DONDURMA EN GÜVENİLİR SEÇİM
Prof. Dr. İğde, mümkünse dondurmanın evde hazırlanmasını öneriyor. Kontrollü malzemelerle hazırlanan ev yapımı dondurma, özellikle süt alerjisi, yumurta alerjisi veya katkı maddelerine karşı hassasiyeti olan çocuklar için en güvenli alternatif olabilir.
UZMAN UYARIYOR: NE YEDİĞİNİZİ BİLİN!
Prof. Dr. Mahir İğde, ailelere şu şekilde sesleniyor:
“Dondurma, sunduğu tat ile keyifli bir atıştırmalıktır; lakin ne tükettiğinizi bilmiyorsanız, bu keyif sağlık problemlerine dönüşebilir. Alerjik çocuklar için bu risk daha da yüksektir. Etiket okuma alışkanlığı geliştirin ve tercihinizi katkı maddesi içermeyen, güvenilir üreticilerden yana yapın.”
